Wijs elke relevante verklaring toe aan zijn locatie

Allergenengerelateerde informatie kan worden weergegeven in de ingrediëntenlijst, een 'bevat'-verklaring, haakjes na een ingrediënt, een adviesverklaring, een 'vrij van'-claim, een certificeringsmerk of ondersteunend materiaal van de fabrikant. Leg elk item afzonderlijk vast met woordelijke bewoordingen en paneellocatie. Voeg niet meerdere uitspraken samen tot een nieuwe samenvatting die het pakket niet maakt. Dankzij een duidelijke registratie kunnen lezers de aangegeven ingrediënten onderscheiden van vrijwillig of voorzorgs taalgebruik.

Begin met een exacte pakketovereenkomst: productnaam, variant, formaat, aantal of nettohoeveelheid, markt en zichtbare partij- of revisieaanwijzingen. De tekst van een detailhandelaar kan achterblijven bij een opnieuw ontworpen etiket of verwijzen naar een andere smaak. Archiveer de afbeelding van de fabrikant of het pakket en registreer de toegangsdatum. Als er alleen een verkopersverklaring beschikbaar is, label deze dan als door de verkoper verstrekt en voorkom dat u deze presenteert als een geverifieerde pakketverklaring.

Houd de inhoud en de adviestaal gescheiden

Een bevat verklaringen en formuleringen zoals gemaakt in een faciliteit of kunnen bevatten die niet in dezelfde documentairecategorie vallen. Behoud de exacte werkwoorden, benoemde substanties, interpunctie en kwalificaties. Zet adviestaal niet om in een definitieve ingrediëntendeclaratie, en interpreteer het ontbreken van een adviesverklaring niet als bewijs dat er geen kruiscontact mogelijk is. De database moet meerdere verklaringstypen ondersteunen in plaats van één ja-of-nee-allergeenvlag.

Van ingrediënten afgeleide bronteksten kunnen ook van belang zijn voor een labelbeoordeling. Noteer de volledige lijsten met ingrediënten en andere ingrediënten in plaats van alleen bekende allergeentermen eruit te halen, omdat wettelijke namen en openbaarmakingsconventies variëren. Geautomatiseerde matching kan tekst markeren voor menselijke beoordeling, maar mag niet beslissen dat een pakket acceptabel is voor een individu. Spellingvarianten, samengestelde ingrediënten, vertalingen en verpakkingswijzigingen vereisen allemaal verificatie op pakketniveau.

Behandel vrije bewoordingen als een beperkte claim

Claims zoals vrij van, niet toegevoegd, bevat niet of gemaakt zonder moeten exact worden geciteerd en gekoppeld aan de genoemde stof en productvariant. Breid een claim niet verder uit dan de bewoordingen ervan. Een pakket waarin één stof wordt genoemd, betekent niet noodzakelijkerwijs een bredere claim over verwante stoffen, verwerkingshulpmiddelen, faciliteiten of elke marktversie. Bewaar of de verklaring op het pakket, de fabrikantpagina, het certificaat of de verkoperslijst verschijnt.

Voor een gratis-van-badge kunnen voorwaarden gelden die zijn gedefinieerd door de eigenaar of door de toepasselijke wetgeving. Als de badge deel uitmaakt van een certificeringsprogramma, koppel dan indien beschikbaar aan de openbare directory en criteria van de uitgever, terwijl u de pakketclaim gescheiden houdt van registerverificatie. Een visueel logo alleen mag niet als huidige certificering worden omschreven totdat de exacte product- of bedrijfsvermelding en reikwijdte zijn bevestigd. Registreer de verificatiedatum en onopgeloste mismatches.

Vergelijk labels zonder een veiligheidsconclusie te geven

Een neutrale tabel kan aangegeven ingrediëntenlijsten vergelijken, bevat verklaringen, adviesverklaringen, vrij-van-bewoordingen, certificeringsmerken, brontypen en opnamedata. Het moet de exacte tekst of een toegankelijke uitbreiding weergeven, en het resultaat niet reduceren tot veilig of onveilig. Persoonlijke veiligheid kan afhangen van details die een openbare etiketafbeelding niet oplost, inclusief wijzigingen in de formulering, productiecontroles en individuele omstandigheden.

Afwezigheid wordt vooral gemakkelijk overschat. Gebruik niet gevonden op beoordeelde panels in plaats van bevat geen wanneer een term niet voorkomt. Geef op welke panelen en afbeeldingsversie zijn gecontroleerd. Als de ene bron een adviestekst bevat en de andere niet, bewaar beide dan en markeer een bronconflict. De fabrikant of relevante autoriteit is de geschikte bron voor huidige pakketspecifieke verduidelijking; MIHEN mag het conflict niet oplossen door middel van gevolgtrekkingen.

Houd een revisiebewust bewijsmateriaal bij

Labelclaims en ingrediëntenverklaringen kunnen veranderen, dus bewaar eerdere opnames met tijdstempels in plaats van ze stilzwijgend te vervangen. Er moet een beoordelingswachtrij worden geactiveerd wanneer er een nieuw ontwerp van de verpakking, een smaakverandering, een nieuw verkopersimago, een terugroepactie of een update van de fabrikant verschijnt. Vereist een beoordeling door twee personen voor ontkenningswoorden zoals nee, niet en zonder, omdat het verlies van één woord de betekenis omkeert. De output van optische tekenherkenning mag nooit het enige bewijs zijn voor kleine adviesteksten.

Publiceer het beperkte bereik prominent: de pagina rapporteert labelinstructies die op een bepaald tijdstip zijn waargenomen op een benoemd pakket. Voeg naast de afbeeldingen een toegankelijk en onafhankelijk beoordeeld teksttranscript toe, zodat kwalificaties doorzoekbaar zijn zonder het originele bewijsmateriaal te verbergen, en label bijgesneden afbeeldingen wanneer aangrenzende context niet beschikbaar is. Het diagnosticeert geen allergie, beoordeelt het risico van een individu niet, garandeert geen afwezigheid en selecteert geen product. Deze grens is geen standaard; het vloeit rechtstreeks voort uit de onvolledige en versiegevoelige aard van verpakkingsbewijs. Het nuttige resultaat is een nauwkeurige bronkaart die een lezer kan verifiëren, en niet een niet-ondersteunde persoonlijke conclusie.

  • Koppel al het bewijsmateriaal aan de exacte productvariant en markt.
  • Ingrediënt, bevat, adviserende en vrij-van-tekst afzonderlijk vastleggen.
  • Behoud kwalificaties, negatie, interpunctie en paneellocatie.
  • Identificeer of elke claim afkomstig is van het pakket, de fabrikant, de uitgever of de verkoper.
  • Controleer waar mogelijk de certificeringsmerken in de openbare directory van de uitgever.
  • Gebruik niet gevonden in beoordeelde panels in plaats van afwezigheid te claimen.
  • Behoud conflicterende en historische bronversies.
  • Vermijd veilige of onveilige conclusies of persoonlijke aanbevelingen.

Beperkingen

  • Een openbare labelafbeelding is mogelijk onvolledig, verouderd of heeft een te lage resolutie voor kleine tekst.
  • Het ontbreken van een verklaring is geen bewijs van de afwezigheid van een stof of kruiscontactrisico.
  • Certificering en vrij-van-claims kunnen bereikvoorwaarden hebben die niet zichtbaar zijn op het voorlabel.
  • Deze handleiding bepaalt niet de individuele veiligheid en vervangt niet de huidige pakketverificatie.

MIHEN / Bronnen

Bronnen

Bronnen die aan de onderdelen van deze gids zijn gekoppeld.

  1. Food AllergiesU.S. Food and Drug Administration
  2. 21 CFR 101.4: Food; Designation of IngredientsElectronic Code of Federal Regulations
  3. Food Allergen Labelling and Information RequirementsUK Food Standards Agency