Ingrédients alimentaires

Localisez les deux déclarations avant de comparer

Un panneau d'informations et une liste d'autres ingrédients remplissent différentes fonctions d'étiquetage. Le tableau « Supplement Facts » présente les ingrédients diététiques et les domaines quantitatifs associés. La déclaration Autres ingrédients apparaît à l’extérieur de ce panneau et répertorie les autres composants conformément aux règles applicables. Une comparaison qui capture uniquement le panneau principal est incomplète. Enregistrez un ensemble d'étiquettes complet comprenant la déclaration des autres ingrédients, le langage des allergènes, le format de l'emballage et les informations sur l'entreprise responsable.

Les listes de vente au détail reproduisent parfois le panneau d'informations mais omettent ou paraphrasent d'autres ingrédients. Traitez le texte du vendeur comme des informations attribuées au vendeur, à moins qu'il ne puisse être associé à un emballage lisible. Une étiquette actuelle hébergée par le fabricant ou une base de données d'étiquettes faisant autorité peut aider, mais vérifiez la saveur exacte, l'enrobage, le type de capsule et la révision de l'emballage. Différentes saveurs ou formats d'une même famille de produits peuvent utiliser différents autres ingrédients, même lorsque les ingrédients diététiques nommés semblent similaires.

Transcrire les lignes du tableau « Supplement Facts » sans regroupement éditorial

Copiez le nom complet imprimé de chaque ingrédient alimentaire, le texte source, la quantité, l'unité, le champ Valeur quotidienne, l'indentation et les symboles. Les ingrédients ou constituants d'origine entre parenthèses peuvent faire partie de l'identité déclarée. Ne les supprimez pas simplement pour faire correspondre les noms des produits. Une étiquette de comparaison raccourcie peut être ajoutée séparément, avec un lien vers le texte textuel. Cela préserve les différences qui peuvent expliquer pourquoi deux lignes ne doivent pas être normalisées ensemble.

Évitez d'utiliser un ingrédient actif comme substitut universel à un ingrédient alimentaire. Actif peut avoir différentes significations en médecine, dans la publicité et dans le discours ordinaire. La terminologie propre au système de label est plus claire pour une comparaison documentaire. MIHEN ne doit pas en déduire que chaque ingrédient important figurant sur l’étiquette apparaît comme un ingrédient diététique déclaré individuellement ; vérifiez le panneau. De même, ne déduisez pas la quantité d'un produit fini à partir du nom d'un ingrédient lorsqu'aucune quantité n'est imprimée.

Lire la déclaration des autres ingrédients comme son propre enregistrement

Les autres ingrédients peuvent inclure des composants de capsules ou de comprimés, des enrobages, des supports, des liants, des charges, des agents d'écoulement, des arômes, des édulcorants, des colorants, des conservateurs et d'autres composants de formulation. Enregistrez la liste complète dans l’ordre imprimé, y compris les sous-ingrédients entre parenthèses et la ponctuation. Ne regroupez pas plusieurs noms en excipients sans conserver les preuves originales. Si le emballage utilise une instruction shell capsule ou un langage contain séparé, liez ces chaînes au même enregistrement de produit fini.

L'ordre des ingrédients peut avoir une signification réglementaire au sein d'un système d'étiquetage, mais il ne s'agit pas d'une recette quantitative. MIHEN ne doit pas estimer les montants non divulgués de la commande ni comparer l'espacement entre les mots comme s'il représentait des proportions. Une courte liste n’est pas en soi meilleure qu’une longue. La comparaison utile est de savoir si le emballage déclare clairement les composants et si le texte exact peut être attribué au emballage proposé.

Gardez les déclarations d'allergène et d'absence de produit séparées

Une déclaration d'allergène, une déclaration consultative ou une allégation d'absence de produit doit avoir son propre champ source plutôt que d'être déduite de la liste des ingrédients. Les mots contient, peut contenir, traité dans une installation, sans, et les expressions similaires ne communiquent pas toutes la même chose. Copiez la déclaration exacte et la juridiction. L'absence d'un allergène nommé dans une liste d'ingrédients photographiée ne constitue pas une preuve suffisante pour un badge exempt de tout allergène, en particulier lorsque l'affichage de l'étiquette est incomplet.

Une page de produit peut afficher des allégations végétaliennes, végétariennes, sans gluten, sans produits laitiers ou autres au moyen de texte ou d'icônes. Attribuez chaque réclamation au colis, au vendeur, au fabricant ou à l'émetteur de la certification, selon le cas. La vérification d'une marque de certification est un flux de travail distinct. Ce guide ne décide pas si un ingrédient est acceptable pour une personne en particulier. Il explique comment conserver les mentions sur les étiquettes afin que des lecteurs qualifiés et les directives officielles applicables puissent être consultés sans que la comparaison n'invente une conclusion.

Publier les différences sans les transformer en scores

Une comparaison peut afficher les lignes d'ingrédients alimentaires, le texte d'autres ingrédients, les champs de capsules ou d'enrobage, les déclarations sur les allergènes et les sources des allégations dans des colonnes alignées. Il ne devrait pas attribuer de points simplement pour le nombre réduit d’autres ingrédients, l’absence d’un nom inconnu ou d’une icône d’origine végétale. Les formulations et les conventions d’étiquetage diffèrent et le nombre de mots n’établit pas la qualité. Le texte manquant ou illisible des autres ingrédients doit apparaître comme manquant, et non comme inexistant.

Datez la source de l'étiquette et la correspondance du emballage. Demandez à un deuxième évaluateur de comparer la transcription caractère par caractère pour les champs à haut risque tels que les allergènes et les unités. Conservez les versions antérieures lorsqu’une déclaration d’ingrédient change. Le dossier qui en résulte répond à une question limitée mais utile : quels ingrédients alimentaires et autres cet emballage identifié a-t-il déclaré sur cette étiquette ? Il ne vérifie pas le contenu des lots, n'interprète pas les qualités personnelles, n'évalue pas les effets sur la santé et ne recommande pas une formulation plutôt qu'une autre.

• Capturez le panneau d'informations et la déclaration sur les autres ingrédients à partir du même emballage.
• Transcrivez les noms complets des ingrédients alimentaires, le libellé source, les quantités, les unités et les symboles.
• Conservez les autres ingrédients, sous-ingrédients, la ponctuation et l'ordre imprimé.
• Enregistrer séparément les déclarations concernant la coque, le revêtement, les allergènes et les conseils.
• Attribuez les allégations d'absence de produits chimiques et de style de vie à leur source réelle.
• Ne déduisez pas les quantités à partir de la commande des ingrédients.
• Utilisez manquant plutôt que aucun lorsqu'une zone d'étiquette n'est pas disponible.
• Version de l'enregistrement lorsque l'instruction du emballage change.